Весь прайс-лист

Мезе

Баба гануш с кунжутной пастой

Нежная закуска с ароматом запеченных на углях баклажанов, кунжута, чеснока, кинзы и специй. Подается с оливковым маслом холодного отжима и зернами граната.

270 руб. 80 / 9 гр
Харавац с пряными травами

Яркое и сочное соте из запеченных на открытом огне овощей с ароматом пряных трав.

270 руб. 80 / 10 гр
Тхиновая помазка

Аппетитное сочетание сливочной текстуры и ароматов кунжута и тархуна.

270 руб. 80 / 4 гр
Хумус из гороха Нохат

Классическая ближневосточная закуска.

270 руб. 80 / 6 гр
Сиртаки с обожжённым перцем

Греческий сыр Сиртаки великолепно сочетается с обоженным сладким перцем, зеленью, оливковым маслом и кунжутной пастой.

290 руб. 80 / 10 гр
Сет Мезе

Баба гануш / Харавац / Тхиновая помазка / Хумус

990 руб. 320 гр

Салаты

Буррата с томатами на Парбейке

Нежная фермерская буррата на подушке из ташкентских томатов с красным луком и особым соусом Песто из кавказских трав: кинзы и тархуна. Подается на парбейке.

770 руб. 285 гр
Имеретинский сыр с зеленью

Молодой Имеретинский сыр в специях с пряным Песто и свежей зеленью тархуна и кинзы.

490 руб. 225 гр
Салат из редьки с деревенским маслом

Свежий и хрустящий салат из редьки, огурцов. Заправляется ароматным деревенским маслом. Подается с зернами граната, кинзой и тыквенными семечками.

330 руб. 160 гр
Зеленый таратор

Листья салатов Романо и Кейл с ломтиками цукини, огурцом, редисом, авокадо, фенхелем и бобами Эдамамэ. Под пикантной заправкой в паназиатском стиле.

410 руб. 130 / 40 гр
Греческий салат

Легендарный салат по традиционному рецепту.

610 руб. 300 гр
Оттоман

Шинкованные ташкентские томаты, хрустящие огурцы, зерна граната и сочный красный лук. Заправляется гранатовым соусом.

690 руб. 360 гр
Томаты с кавказским Песто

Грецкие орехи и листья тархуна придают этому Песто уникальный вкус и яркий аромат, который прекрасно сочетается с сахарными ташкентскими томатами.

710 руб. 290 гр
Дербент с говяжьим языком

Сытный салат с отварным языком, редькой, картофелем, перепелиными яйцами, свежей зеленью и ароматной заправкой.

610 руб. 280 гр

Закуски

Брускетта с вяленой кониной

Хрустящие гренки из деревенского злакового хлеба с ташкентскими томатами и слайсами сыровяленной колбасы из конины.

290 руб. 50 гр
Сырная тарелка

Ассорти закусочных сыров с виноградом, клубникой, медом, грецкими орехами и свежей мятой.

710 руб. 180 / 40 / 30 гр
Казы татарские

Сыровяленная колбаса из конины.

430 руб. 60 гр
Кавказские овощи и зелень

Ассорти спелых сочных овощей и зелени: томаты, огурцы, редис, сезонная зелень.

1090 руб. 550 гр
Терский разносол

Ассорти ароматных солений и маринадов: огурцы, томаты, капуста, острый перец, чеснок.

510 руб. 400 гр
Кесадилья с курицей

Хрустящая и сочная кесадилья с курицей, овощами и сыром Сулугуни.

390 руб. 270 / 30 гр
Капуста Кимчи

Капуста Кимчи замаринована по традиционному корейскому рецепту. Острая, с ярким вкусом и ароматом.

190 руб. 120 гр
Корейская морковь

Острая закуска из сочной красной моркови с миксом авторских специй.

170 руб. 120 гр
Битые огурцы

Легкая и очень вкусная закуска по традиционному китайскому рецепту.

310 руб. 120 гр
Квашеная капуста

Традиционная закуска. Подается с красным луком, укропом и ароматным деревенским маслом.

170 руб. 120 гр

Супы

Солянка с подкопченными колбасками

Классический плотный и ароматный суп с копчеными кобасками и каперсами.

590 руб. 350 / 30 гр
Борщ с красной фасолью

Сытный традиционный суп со сметаной на говяжьей голяшке.

490 руб. 380 / 30 гр
Домашняя лапша с фермерской курицей

Нежный и легкий суп на бульоне из филе деревенской курочки с домашней лапшой.

430 руб. 350 / 10 гр
Суп из хвостов по-тюркски

Наваристый суп на говяжьих хвостах с горохом Нут, томатами и соусом Мацони.

630 руб. 620 / 50 / 15 / 10 гр
Шурпа из баранины по-афгански

Суп на нежных бараньих ребрышках с овощами и свежей зеленью.

590 руб. 450 гр

Блюда из теста

Лепешка Патыр

Патыр - это традиционная узбекская лепешка, которая выпекается в тандыре.

160 руб. 260 гр
Хачапури по-Аджарски

Нежный пирог с сыром Сулугуни и свежим куриным яйцом.

460 руб. 310 гр
Кок самса с сыром и зеленью

Легкие пирожки со шпинатом, щавелем и сыром Сулугуни.

270 руб. 110 гр
Пиде

Сытный открытый пирог с сочной начинкой из баранины, овощей и сыра.

470 руб. 300 гр
Тандырный мясной багел

Румяный, запеченный в тандыре бублик с ароматной начинкой из баранины.

470 руб. 300 гр

Горячее

Рубленный ягненок на дунганском перце

Запеченные половинки дунганского перца с сочной начинкой из рубленного мяса ягненка. Подаются на хрустящей лепешке со сметаной.

740 руб. 170 / 160 / 30 гр
Шаверма с курицей и хацилимом на шампуре

Сочная и ароматная шаверма с курицей, пастой из запеченных баклажанов и овощами.

630 руб. 300 / 30 гр
Дунганский лагман с телятиной

Домашняя лапша с овощами и телятиной.

590 руб. 300 гр
Голень барашка

Нежная голень барашка

710 руб. 220 / 200 / 10 гр
Куриная печень со специями

Обжаренная в ароматных специях куриная печень. Подается с гренками из тандырной лепешки.

510 руб. 330 / 50 / 6 гр

Блюда на компанию

Мясной садж

Садж - блюдо азербайджанской кухни. Мягкое нежное мясо и изобилие овощей, которые готовятся на одноименной сковороде.

1590 руб. 760 / 30 гр
Баранина в афганском казане

Самые нежные части барашка, томленые в афганском казане. Подаются с луком, зеленью, острым перцем и тандырной лепешкой.

3430 руб. 1250 / 520 / 100 гр
Гриль Микс (идеально для компании из 3 человек)

Сет шашлыков: Кебаб из цыпленка с сыром (1 шт), Урама-кабоб из баранины (1 шт), Овощи-гриль (1 шт), Куриный кабоб (1шт). Подается на лаваше с маринованным луком, сезонной зеленью и Аджикой по-восточному.

1290 руб. 200 / 100 / 175 / 110 / 60 / 30 / 30 гр
Гриль Микс (идеально для компании из 5 человек)

Большой сет шашлыков: Куриный шашлык (1 шт), Шашлык из баранины (1 шт), Кебаб с бараниной и фисташками (1 шт), Урама-кабоб из баранины (1 шт), Овощи-гриль (1 шт), Шашлык из шампиньонов (1 шт). Подается на лаваше с маринованным луком, сезонной зеленью и Аджикой по-восточному.

2300 руб. 150 / 95 / 220 / 100 / 100 / 175 / 60 / 60 / 50 гр

Стейки

Стейк Стриплоин Нью-Йорк

Стейк из поясничной части бычка.

1790 руб.
Стейк Миньон

Стейк из вырезки бычка. Постный и сочный.

2100 руб.
Стейк Рибай

Самый популярный стейк в мире. Ароматный, сочный и большой.

2290 руб.

Блюда на огне

Каре барашка

Лакомая часть барашка - нежная, сочная и ароматная корейка, обжаренная на углях до золотистой корочки. Подается с Аджикой, луком и острым перцем.

1790 руб. 270 / 60 / 20 / 15 гр
Крылышки на мангале

Острые куриные крылышки, приготовленные на мангале. Подаются на лаваше с соусом Барбекю.

430 руб. 170 / 40 / 15 гр
Шашлык из баранины Кавказский

Ароматный шашлык из мякоти барашка с соусом Аджика, красным луком и зеленью.

570 руб. 95 / 40 / 30 / 30 гр
Шашлык из говяжьей вырезки Кавказский

Самая нежная часть бычка, приготовленная на углях. Подается на лаваше с соусом Аджика, красным луком и зеленью.

750 руб. 110 / 40 / 30 / 30 гр
Шашлык из курицы Кавказский

Куриная голень, обжаренная на углях. Подается на лаваше с соусом Аджика, красным луком и свежей зеленью.

470 руб. 150 / 40 / 30 / 30 гр
Шашлык из телятины Кавказский

Шашлык из молодого бычка. Подается с Аджикой, луком и свежей зеленью.

590 руб. 110 / 40 / 30 / 30 гр
Шашлык из бараньей печени по-кавказски

Кусочки бараньей печени, обжаренные на углях. Подаются с соусом Кайла, луком и зеленью.

530 руб. 160 / 40 / 30 / 30 гр
Кебаб из баранины с фисташками

Кебаб из баранины с фисташковой крошкой. Подается на лаваше с соусом Кайла, луком и зеленью.

650 руб. 200 / 60 / 40 / 30 гр
Кебаб из цыпленка с сыром Чеддер

Кебаб из рубленного куриного бедра с сыром и болгарским перцем.

570 руб. 200 / 50 / 40 / 30 гр
Кебаб из баранины по-бакински

Кебаб из рубленной баранины с томатами. Подается на лаваше с луком и зеленью.

590 руб. 200 / 50 / 30 / 30 гр
Бараньи тибончики

Два лучших отруба баранины в одном блюде - нежнейшая вырезка и ароматный Стриплойн.

630 руб. 150 / 30 / 30 / 20 гр

Блюда из рыбы

Семга на гриле в фирменных специях

Филе семги, обжаренное на гриле в фирменной смеси специй. По вашему желанию можем приготовить филе на пару.

790 руб. 140 / 25 / 40 гр

Гарниры и соусы

Овощи-гриль

Обжаренные на гриле томаты, болгарский перец, баклажаны, цукини и репчатый лук.

340 руб. 175 / 30 / 10 гр
Картофель фри

Ломтики картофеля, обжаренные во фритюре.

210 руб. 150 гр
Картофельное пюре

Нежное картофельное пюре со сливочным маслом и укропом.

210 руб. 150 гр
Цукини-гриль

Цукини, обжаренные на углях с чесноком, имбирем и оливковым маслом.

210 руб. 115 / 10 гр
Картофель-бейби с грибами

Отваренный мини-картофель, обжаренный с шампиньонами и вешенками.

210 руб. 210 / 30 / 10 гр
Шашлык из шампиньонов

Поджаренные на углях до золотистой корочки шампиньоны в маринаде на основе кокосового молока. Хрустящие снаружи и нежные внутри.

310 руб. 100 / 30 / 15 / 10 гр
Шампиньоны с соусом Терияки

Шампиньоны в сладком соусе Терияки с имбирем и чесноком.

240 руб. 115 гр
Аджика по-восточному

Соус на основе острого перца. Отличное дополнение к любым мясным блюдам.

90 руб. 30 гр
Сметана с чесноком

Ароматный соус с чесноком и сметаной.

90 руб. 30 гр
Кайла

Традиционный узбекский соус, приготовленный на основе томатов с добавлением чеснока, ароматной кинзы и зелени.

90 руб. 30 гр
Барбекю

Популярный соус. Идеально дополнит вкус мясных блюд и гарниров.

90 руб. 30 гр
Мацони

Пикантный кисломолочный соус.

90 руб. 30 гр
Наршараб

Азербайджанский гранатовый соус.

90 руб. 30 гр
Лози

Острый соус по-дунгански. Идеально сочетается с мантами и лагманом.

90 руб. 30 гр

Десерты

Чизкейк с маком и клубничным гляссажем

Нежнейший кремчиз с добавлением апельсиновой цедры, маковой начинки с основанием Дакуаз – хрустящей нежной корочкой, придающей пикантность чизкейку. Заливается клубничным гляссажем. Подается с ягодой свежей клубники и украшается листочками мяты.

490 руб. 165 гр
Сметанник с черносливом

Восхитительный десерт с оригинальной подачей. Сметанный пунш на основе фермерской сметаны, ванилина и взбитых сливок с добавлением чернослива, молочного шоколада и песочной основы. Заливается йогуртовым гляссажем. Украшается ягодой свежей малины и посыпается какао-пудрой.

430 руб. 170 гр
Хрустящие трубочки со сгущенкой

Хрустящие вафельные трубочки с кремом из вареной сгущенки и грецких орехов.

390 руб. 190 гр
Пахлава с белком

Классическая восточная сладость известная с ХV века. Десерт приготовлен по оригинальному рецепту с фисташками и грецким орехом.

390 руб. 85 гр
Фисташковый рулет

Нежная фисташковая меренга со сливочным кремом и свежей малиной. Подается с фисташковой пудрой.

550 руб. 100 / 15 / 6 / 2 гр

Мороженое

Ванильное мороженое

Шарик сливочного мороженого с классическим ванильным вкусом.

200 руб. 60 гр
Шоколадное мороженое с шоколадной крошкой

Шарик сливочного мороженого с шоколадным вкусом.

200 руб. 60 гр
Иранская фисташка

Шарик сливочного мороженого с фисташковым вкусом.

200 руб. 60 гр
Сорбет клубника с базиликом

Шарик замороженного десерта на основе пюре и сока из клубники с базиликом

330 руб. 60 гр
Сорбет Лимон

Шарик замороженного десерта на основе лимонного пюре и сока.

330 руб. 60 гр
Сорбет вишня санджовезе

Шарик замороженного десерта на основе вишневого пюре и сока.

330 руб. 60 гр
Сорбет апельсин с мартини

Шарик замороженного десерта на основе апельсинового пюре и сока.

330 руб. 60 гр
Манго

Шарик замороженного десерта на основе мангового пюре и сока.

330 руб. 60 гр